2024-03-28
【笠岡】『麺屋千鳥』さんの笠岡ラーメン塩そば。
気温がちょうど良い季節になってお出かけ日和なこの頃。なんとなく岡山の寄島に行ってみたくて行ってみたら程よい田舎の港町で癒やされました。写真を撮るつもりで行ったんですけど、1時間ほど歩いてあまり上手く撮れず・・・。気持ちを切り替えるためにラーメン食べに行ってきました。
ということで今日はラーメンブログです。
尾道市 の 美容院 GOEN 尾道 美容室 隠れ家サロン ゴエンのオーナー美容師兼シャンプーソムリエ 植田仁孝です。
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【笠岡】『麺屋千鳥』さんの笠岡ラーメン塩そば。
僕が好きなご当地ラーメンのひとつ『笠岡ラーメン』。鶏肉が好きなので鶏ガラスープと鶏チャーシューが好みでたまに食べたくなります。
なので今回も食べたくなって検索してみたら塩ベースの笠岡ラーメンが食べられるお店を発見したので行ってきました。
お店は笠岡市内中心部にある『麺屋千鳥』さんです。駐車場は店舗裏に3台と店前に1台停められるかなぁという感じです。
カウンター席のみで10席くらいです。
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メニューは笠岡ラーメンの醤油と塩、つけ麺とご飯物があります。
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今回は笠岡ラーメンの塩味が食べたかったので、塩そばと鶏チャーシュー飯を注文しました。
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見た目は笠岡ラーメンそのもの。スープが塩ベースになっている感じです。笠岡ラーメンの盛付けとビジュアルが綺麗でつい写真撮りたくなります。
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味変調味料で白トリュフオイルとポルチーニペーストが付きます。
塩そばは鶏ガラの出汁がしっかり効いていて濃い味だけど、塩麹?藻塩?の甘みで塩辛くなくてまろやかな塩スープでした。ゆずの風味も効いていてスープを飲み干したとしても、罪悪感皆無なめちゃくちゃ美味しいです。
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麺はストレート細麺で硬めの茹で加減でした。ストレート細麺好みかもです。
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チャーシューは2種類入っていて豚チャーシュー?と・・・。
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親鶏のチャーシューが入っています。やっぱり親鶏のチャーシューは旨味が凝縮していて美味しいです。
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鶏チャーシュー飯は親鶏のチャーシューに少し甘辛い味付けをされていてご飯がすすみます。
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歯ごたえが抜群なのでラーメンのスープを飲みながら食べるとちょうど良かったです。味変のポルチーニペーストはこの鶏チャーシュー飯につけて食べました。
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鶏好きな僕にとって笠岡ラーメンは結構好きな部類で、それに好みの塩ラーメンが組み合わさるとやっぱりめちゃくちゃ好きな味でした。塩味の笠岡ラーメンは『麺屋千鳥』さんでしか見たことないのでまた食べたくなったら行きたいと思います。もう少し近ければ通いたいくらいのラーメン屋さんでした。
笠岡ラーメン好きな方にはぜひ食べてほしいと思います。
今日は以上です。ではまた~(^^♪
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店舗情報【麺屋千鳥】
※下記記載の営業日時等は店舗都合により変更になる場合がございます。事前にご自身で正規の店舗情報をご確認ください。
営業時間 11時00分~15時00分、17時00分~22時00分
定休日 月曜日
TEL 0865-62-4545
1980年生まれ。三重県四日市市出身。大阪心斎橋・梅田、京都河原町のヘアサロンにて10年以上経験を積み、妻の地元の広島県尾道市にIターン。古民家をリノベーションしてヘアサロンを開業。オーナー美容師兼シャンプーソムリエです。ヘアケアや髪のお悩み、何でもご相談下さい。日々のヘアケアを大切にいつまでも健康でキレイな髪と頭皮を目指していきましょう。子供と遊ぶ事と写真を撮るのが趣味の4児の父。
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《Salon Data》
GOEN onomichi biyoushitsu
722-0026広島県尾道市栗原西1-1-5
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火曜~日曜
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火~土9:30~19:00
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