そろそろ梅雨明けも近いのか暑さが厳しい季節になってきましたね。暑くなってきてラーメンを食べる機会がぐんと減りましたが、それでも大好物なので食べたくなります。

尾道市 の 美容院 GOEN 尾道 美容室 隠れ家サロン ゴエンのオーナー美容師兼シャンプーソムリエ　植田仁孝です。

【尾道】『有木屋』さんの海味そば

尾道のラーメン屋さんで僕のお気に入りTOP3に入るラーメン屋『有木屋』さん。今回食べに行ったのはブログを書いている日付より一ヶ月以上前なので、すでに食べたくなってるくらい定期的に食べたいラーメンです。

お店は尾道の荒神堂通りにあります。近くにコインパーキングが2～3箇所あります。

僕はいつも決まって海味そば並とチャーシュー丼を注文します。

　

海味そばは、少し太めでコシのある自家製麺に魚介の出汁と柚子の風味が効いた塩味のラーメンです。

チャーシューは部位の違う2種類のチャーシューが乗っていて、一つは脂身の少ないさっぱりとしたチャーシュー・・・

もう一つは脂身が程よくのったホロホロと崩れるくらい柔らかいチャーシューでどちらも味わい深く美味しかったです。

そして毎度のことなんですけど、スープが美味しすぎて完飲してしまいます。それは作り手へ美味しく頂きました！という思いを込めて飲み干しています。美味しいとどうしても飲み干したくなるのは仕方ないですね・・・w

続いてこのチャーシュー丼も一瞬で平らげてしまうほど美味しいです。チャーシューと刻みネギと焼き海苔というシンプルな具材の組み合わせですけど、秘伝のタレが絡み合っていて混ぜて食べると一体感が生まれてとても美味しいチャーシュー丼になります。


途中で半熟卵をかぶりつきながら食べるとまろやかさが加わりより美味しくいただけます。