ラーメン
【尾道】ハマる一杯『有木屋』さんの海味そば
秋らしい天気が増えてきて、日々が過ごしやすくなってきましたね。季節が良いとラーメンが食べたくなるのは仕方ないのかもしれません。先日もお気に入りのラーメン屋さんに行ってきました。
ということで、今日はラーメンブログです。
尾道市 の 美容院 GOEN 尾道 美容室 隠れ家サロン ゴエンのオーナー美容師兼シャンプーソムリエ 植田仁孝です。
【尾道】ハマる一杯『有木屋』さんの海味そば
尾道にある僕のお気に入りのラーメン屋『有木屋』さん。塩味のラーメンと言えばここしか思い当たらないくらい好きなラーメン屋さんです。
荒神堂通り沿いにあるお店で、近くにコインパーキングがあります。
店内はカウンター5席くらいの小さなお店です。
メニューは海味そばという塩味のラーメンとお茶漬けセット、チャーシュー丼があります。
スープもしっかり味わいたい人はお茶漬けセット、チャーシュー好きな人はチャーシュー丼が良いかもしれません。
僕は今回も海味そばとチャーシュー丼にしました。
まずは海味そばから・・・
魚介の旨味がしっかり効いたスープは毎回美味しくて完飲してしまいます。
スープを飲んでいるとほのかに柚子の香味があってさっぱりといただけます。
麺は自家製麺でコシと弾力があって美味しい麺です。
今回食べた麺は麺の太さが細くなったように感じました。たまたまなのか、麺の太さ調整が入ったのか分かりません。以前はワシャワシャしてる麺だったのが、今回はズルズルいける麺って感じです。どちらも美味しいので美味しさは変わりません。
チャーシューは低温調理の豚肩ロースとしっかり煮込んだ豚のうで肉の2種類が乗っています。
豚肩ロース肉は脂身少なくしっとりで、食べ応えあるチャーシュー。
豚のうで肉は脂身少しあってほろほろと崩れる感じの柔らかいチャーシューでした。
チャーシュー丼は小さく刻んだチャーシューと焼き海苔、煮卵が乗っています。
煮卵なしもありますが、煮卵あったほうが美味い気がします。
チャーシューとご飯、焼き海苔はしっかり混ぜて、煮卵はかじりながら食べるのが好きです。
TKGとかも混ぜすぎるの苦手なので崩しながら食べるのが好きです。チャーシューはラーメンに添えてあるチャーシューより味付けしてあるのでご飯が進む美味しさです。
本当は毎週でも食べたいくらい好きなんですけど、他にも気になるラーメン屋さんがあるので2~3ヶ月に1回くらい食べてる気がします。
そのくらい『有木屋』さんの塩味そばは美味しいので、塩ラーメンが好きな人はおすすめです。魚介類の出汁がしっかり効いているので、最初は味が濃く感じるかもしれません。
でも、無化調なので素材の旨味で味がしっかり出ていて、とても贅沢な一杯だと思います。この贅沢な一杯にしてはコスパ良すぎる気がします。
そんなわけで『有木屋』さんの海味そばが気になる方はぜひ行かれてみてください。
今日は以上です。ではまた~(^^♪
店舗情報【有木屋】
※下記記載の営業日時等は店舗都合により変更になる場合がございます。事前にご自身で正規の店舗情報をご確認ください。
営業時間 11時00分~15時00分
定休日 不定休
TEL 080-8047-2608
1980年生まれ。三重県四日市市出身。大阪心斎橋・梅田、京都河原町のヘアサロンにて10年以上経験を積み、妻の地元の広島県尾道市にIターン。古民家をリノベーションしてヘアサロンを開業。オーナー美容師兼シャンプーソムリエです。ヘアケアや髪のお悩み、何でもご相談下さい。日々のヘアケアを大切にいつまでも健康でキレイな髪と頭皮を目指していきましょう。子供と遊ぶ事と写真を撮るのが趣味の4児の父。
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