【三原市本郷】『おかだ/於香堂』さんの和風だし✕背あぶらで味わう絶品ラーメンとチャーシュー丼

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三原市本郷にある『おかだ／於香堂』さんは、ドラックストアコスモスさんの近くにあります。お店の扉を開けると、一般的なラーメン屋さんのイメージとは全く違い、店内は木の温もりを存分に感じられる、ベージュ系？の色味で統一された優しい空間が広がっています。


雰囲気はカフェのような落ち着いた感じで、女性一人でも入りやすいのが嬉しいポイントかもしれません。



現在は昼はラーメン、夜は予約制の焼肉店になっています。

　　

メニューはラーメンとチャーシュー丼で、限定カレーという気になるサイドメニューもあります。

　　

今回はカスタマイズ無しの「ラーメン」と「ミニチャーシュー丼」を注文しました。

ラーメンのスープは、背脂が少し控えめに乗った醤油ベース。あっさりしているのに、しっかりとしたコクがあり、気づけばスープまで飲み干してしまうほどの美味しさでした。

「和風だし×背あぶら」のオリジナルスープは、ライスを追加で注文して、雑炊っぽくしても美味しそうでしたね。

麺は僕の好きな尾道の製麺所「はせべ製麺」さんの平打ち麺を使用されており、固めの茹で加減が最高に美味しかったです。このコシのある麺が、スープと絶妙に絡み合います。

そして、チャーシューは2種類入っています。


一つは、脂身の甘みがたまらない、とろけるような豚バラ肉。もう一つは、あっさりとしていながらもしっとりとした食感が魅力のロース肉。それぞれのチャーシューが持つ異なる味わいで、どちらも甲乙つけがたい美味しさでした。