気温がちょうど良い季節になってお出かけ日和なこの頃。なんとなく岡山の寄島に行ってみたくて行ってみたら程よい田舎の港町で癒やされました。写真を撮るつもりで行ったんですけど、1時間ほど歩いてあまり上手く撮れず・・・。気持ちを切り替えるためにラーメン食べに行ってきました。

尾道市 の 美容院 GOEN 尾道 美容室 隠れ家サロン ゴエンのオーナー美容師兼シャンプーソムリエ　植田仁孝です。

【笠岡】『麺屋千鳥』さんの笠岡ラーメン塩そば。

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僕が好きなご当地ラーメンのひとつ『笠岡ラーメン』。鶏肉が好きなので鶏ガラスープと鶏チャーシューが好みでたまに食べたくなります。


なので今回も食べたくなって検索してみたら塩ベースの笠岡ラーメンが食べられるお店を発見したので行ってきました。


お店は笠岡市内中心部にある『麺屋千鳥』さんです。駐車場は店舗裏に3台と店前に1台停められるかなぁという感じです。

カウンター席のみで10席くらいです。

メニューは笠岡ラーメンの醤油と塩、つけ麺とご飯物があります。

　

今回は笠岡ラーメンの塩味が食べたかったので、塩そばと鶏チャーシュー飯を注文しました。

見た目は笠岡ラーメンそのもの。スープが塩ベースになっている感じです。笠岡ラーメンの盛付けとビジュアルが綺麗でつい写真撮りたくなります。

味変調味料で白トリュフオイルとポルチーニペーストが付きます。


塩そばは鶏ガラの出汁がしっかり効いていて濃い味だけど、塩麹？藻塩？の甘みで塩辛くなくてまろやかな塩スープでした。ゆずの風味も効いていてスープを飲み干したとしても、罪悪感皆無なめちゃくちゃ美味しいです。

麺はストレート細麺で硬めの茹で加減でした。ストレート細麺好みかもです。

チャーシューは2種類入っていて豚チャーシュー？と・・・。

鶏チャーシュー飯は親鶏のチャーシューに少し甘辛い味付けをされていてご飯がすすみます。

笠岡ラーメン好きな方にはぜひ食べてほしいと思います。


今日は以上です。ではまた～(^^♪