秋らしい天気が増えてきて、日々が過ごしやすくなってきましたね。季節が良いとラーメンが食べたくなるのは仕方ないのかもしれません。先日もお気に入りのラーメン屋さんに行ってきました。

尾道市 の 美容院 GOEN 尾道 美容室 隠れ家サロン ゴエンのオーナー美容師兼シャンプーソムリエ　植田仁孝です。

【尾道】ハマる一杯『有木屋』さんの海味そば

尾道にある僕のお気に入りのラーメン屋『有木屋』さん。塩味のラーメンと言えばここしか思い当たらないくらい好きなラーメン屋さんです。

荒神堂通り沿いにあるお店で、近くにコインパーキングがあります。

魚介の旨味がしっかり効いたスープは毎回美味しくて完飲してしまいます。

スープを飲んでいるとほのかに柚子の香味があってさっぱりといただけます。

　

麺は自家製麺でコシと弾力があって美味しい麺です。


今回食べた麺は麺の太さが細くなったように感じました。たまたまなのか、麺の太さ調整が入ったのか分かりません。以前はワシャワシャしてる麺だったのが、今回はズルズルいける麺って感じです。どちらも美味しいので美味しさは変わりません。

チャーシューは低温調理の豚肩ロースとしっかり煮込んだ豚のうで肉の2種類が乗っています。


豚肩ロース肉は脂身少なくしっとりで、食べ応えあるチャーシュー。

豚のうで肉は脂身少しあってほろほろと崩れる感じの柔らかいチャーシューでした。

煮卵なしもありますが、煮卵あったほうが美味い気がします。

チャーシューとご飯、焼き海苔はしっかり混ぜて、煮卵はかじりながら食べるのが好きです。

TKGとかも混ぜすぎるの苦手なので崩しながら食べるのが好きです。チャーシューはラーメンに添えてあるチャーシューより味付けしてあるのでご飯が進む美味しさです。


本当は毎週でも食べたいくらい好きなんですけど、他にも気になるラーメン屋さんがあるので2～3ヶ月に1回くらい食べてる気がします。


そのくらい『有木屋』さんの塩味そばは美味しいので、塩ラーメンが好きな人はおすすめです。魚介類の出汁がしっかり効いているので、最初は味が濃く感じるかもしれません。


でも、無化調なので素材の旨味で味がしっかり出ていて、とても贅沢な一杯だと思います。この贅沢な一杯にしてはコスパ良すぎる気がします。


そんなわけで『有木屋』さんの海味そばが気になる方はぜひ行かれてみてください。


今日は以上です。ではまた～(^^♪