残暑厳しい暑さが続いていますね。先週のお盆の一週間は、暑い中でも尾道のラーメン屋さんは行列が出来ていて、賑わっているなぁと思いました。僕はさすがにこの暑さで行列に並んでまでラーメンを食べる気にはなれませんでした。


なので以前から気になっていたローカル食堂のラーメンを食べに行ってきました。

尾道市 の 美容院 GOEN 尾道 美容室 隠れ家サロン ゴエンのオーナー美容師兼シャンプーソムリエ　植田仁孝です。

【福山市松永】『横山食堂』さんの中華そばと巻寿し

福山市松永町にある食堂『横山食堂』さん。おばあちゃん一人で切り盛りされている懐かしさの感じる食堂です。以前から気になっていたので行ってきました。

お店専用の駐車場はなさそうでした。

今回は気になっていた中華そばと巻寿しを注文しました。

　

中華そばは醤油味のスープに、豚肉、もやしと玉ねぎが入った少し甘みのある優しい味のラーメンです。


もやしと玉ねぎと豚バラ肉は注文が入ってから、醤油味のスープと一緒に煮込んであるっぽいです。


野菜の甘味と豚肉の脂身の甘味がスープに溶け込んでとても優しい味になってて美味しかったです。

麺は縮れ麺で柔らかめの茹で加減でした。

若干茹で加減がオーバー気味だったからか、思いのほか麺量があったように感じました。

そして巻寿しは今まで食べたことのない初めての味でした。


よくあるカツオフレーク缶の味付けに近い青魚のフレークに干ぴょうと卵、椎茸、ほうれん草？の具材で巻いてある巻寿しでした。


カツオフレーク？が入った巻寿しは意外と一般的なのかな。僕の想像を超えてくる味わいだったので頭がバグりました。

懐かしさを感じる店内におばあちゃんの人柄と味で優しい雰囲気が溢れる食堂でした。


おばあちゃん一人で切り盛りされているので、提供までに時間はかかるので時間に余裕を持って行かれることをおすすめします。


今度は親子丼かうどん系がおばあちゃんと相性が良さそうなので食べてみたいと思います。


そんなわけで『横山食堂』さんが気になる方はぜひ行かれてみてください。


今日は以上です。ではまた～(^^♪