10月に入り秋らしい日々が増えてきましたね。暑さが和らいだので休日のお散歩も楽しくなってきました。そしてラーメンを食べるにもちょうどよい季節になってきました。

尾道市 の 美容院 GOEN 尾道 美容室 隠れ家サロン ゴエンのオーナー美容師兼シャンプーソムリエ　植田仁孝です。

【尾道】『尾道ラーメンたつみ』さんの特製ラーメン

---

先日は最近新規オープンした尾道のラーメン屋『尾道ラーメン たつみ』さんに行ってきました。前から気になっていたものの時期的に暑くてラーメンの気分になれなかったんですけど、ようやく涼しくなってきたので行ってきました。


尾道の海岸通り沿いにあります。

駐車場はないので近くのコインパーキングに停めましょう。

ラーメンの種類はトッピング別に3種類あります。チャーハンもあります。

今回は煮卵とチャーシュー増量の特製ラーメンを注文しました。

スープはほんのり甘さを感じる醤油味で、尾道ラーメンによくある背脂は控えめなのであっさりしたスープです。あっさり系が好きなので美味しいスープでした。

写真では見えてないんですけど背脂は一粒一粒が大きめのしっかり食感のある背脂で食べると脂の甘味がじゅわっと広がる感じです。

麺は細麺で硬すぎず柔らかすぎずほど良い茹で加減でした。細麺好きにはたまらないです。

煮卵は半熟過ぎず絶妙な感じで味付けはこちらも薄味な感じです。

家ではこんなに上手く半熟に出来ないので作り方教えてほしいくらいです。

そんなわけで初訪問のラーメン屋『尾道ラーメン たつみ』さん。尾道のラーメン屋さんの中では比較的あっさり系のラーメンだと思います。今回は食べなかったけどチャーハンも気になったので食べてみたいと思いました。気になる方はぜひご賞味ください。


ここのところ尾道では昔からあるラーメン屋さんが店主の高齢化で減っていきそうな気配を感じつつあります。老舗ラーメン屋さんのラーメンがいつまでも食べられると良いなぁと思う反面、新しいお店が出来て活性化していくと良いなぁと思ったりした今日この頃でした。


今日は以上です。ではまた～(^^♪